🍫🥐 Brownissant – Croissant Relleno con Brownie de Nuez

Descripción comercial:
Un híbrido irresistible entre dos clásicos de la pastelería: el croissant y el brownie.
El Brownissant es una pieza única, elaborada con masa de croissant laminado en forma de semiesfera vertical, con interior suave y fundente de brownie casero con nuez.

Textura exterior crujiente y laminada, con un corazón húmedo y chocolatoso, lleno de trozos de nuez tostada. Cada bocado combina el hojaldrado de la viennoiserie con la densidad del brownie más indulgente.

✨ Composición técnica:

• Base de croissant en formato vertical, masa de fermentación lenta, elaborada con:
  🟫 Harina de trigo, mantequilla, leche entera, azúcar, levadura fresca, vainilla y huevo.

• Relleno interior:
  🍫 Brownie de chocolate oscuro con nueces tostadas, preparado con mantequilla, azúcar, huevo, cacao, chocolate amargo, harina y trozos de nuez.

📐 Características del producto:

• Peso por unidad: aprox. 120–140 g

• Forma: Semiesfera vertical, base estable

• Formato: Individual, listo para consumo

• Presentación ideal: vitrinas refrigeradas o a temperatura ambiente en cafeterías o pastelerías

🧾 Ingredientes principales:

Harina de trigo, mantequilla, azúcar, leche entera, levadura, huevo, vainilla, chocolate oscuro, cacao en polvo, nueces, harina refinada.

⚠️ Alérgenos:

Contiene gluten, huevo, nueces y lácteos.
Puede contener trazas de soya y otros frutos secos.

❄️ Conservación:

Refrigerado: hasta 5 días
Temperatura ambiente (en vitrina): máximo 3 día

Congelación de hasta 45 dias a -15°C