🌀🥐 Cinnamon Roll Croissant – Frosting de Queso Crema

Peso: 130 g | Diámetro: 10 cm

Descripción técnica y comercial:
Un clásico reinventado con técnica de alta pastelería.
Este Cinnamon Roll se elabora con masa de croissant fermentada y laminada con mantequilla, lo que le aporta una textura ligera, crujiente y hojaldrada, diferente al roll tradicional.

El interior está generosamente relleno con una mezcla de canela especiada, azúcar moreno y mantequilla, que se carameliza durante el horneado. La pieza se corona con un frosting cremoso de queso crema, que aporta equilibrio y una suavidad irresistible.

🧾 Ingredientes principales:

• Masa croissant: harina de trigo, mantequilla, azúcar, leche entera, levadura, huevo, vainilla

• Relleno: canela en polvo, azúcar moreno, mantequilla

• Frosting: queso crema, azúcar glas, crema, vainilla

📐 Características del producto:

• Diámetro: 10 cm

• Peso: 130 g aprox.

• Textura: exterior dorado y crujiente, interior suave y húmedo

• Presentación: enrollado tipo espiral, glaseado en la parte superior

⚠️ Alérgenos:

Contiene: gluten, lácteos, huevo
Puede contener trazas de frutos secos y soya

❄️ Conservación:

Mantener refrigerado a 0–5 °C.
Duración: hasta 45 días en congelación a -15°C

En vitrina refrigerada 4 días